|
|
Koninginnenhapje Met Scampi?s En Fijne Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 bladerdeegpasteitjes
- 12 middelgrote scampi?s (Kelvin, diepvries)
- 150 g juliennegroenten (diepvries, Ringis)
- 50 g gerookt spek in blokjes
- 1,5 dl kippenbouillon (1/4 blokje opgelost in 1,5 dl heet water)
- 1,5 dl lichte room
- instantsausbinder
- peper en zout
Voorbereiding:
Dompel de diepgevroren scampi?s ? 2 min. in een kom heet water zodat u ze gemakkelijk kan pellen. Dep ze droog.
Bereidingswijze:
Breng 1,5 dl kippenbouillon aan de kook en doe er de diepgevroren julienne-
groenten en de blokjes gerookt spek bij.
Laat gedurende 10 min. zachtjes koken. Voeg er dan de gepelde scampi?s aan toe
en laat nog 3 min. verder koken.
Giet er de room bij, breng weer aan de kook en bind met instantsausbinder. Breng
op smaak met peper en zout.
Verwarm intussen de bladerdeegpasteitjes gedurende 10 min. in een hete oven
(200 ?C).
|
|
|